Cambio de estado instantaneo

Os traigo dos vídeos muy interesantes:

El agua de estas botellas está a una temperatura en la que tendría que estar helada, pero al no tener ningún movimiento, se queda en la mitad entre liquido y solido. En cuanto mueven la botella se hace hielo:




En estas es todo lo contrario, están a una temperatura muy alta, y en cuanto se le estimula, herve:





ahí los teneis, opinad si os apetece.